کلم پلو
مواد لازم:
برنج : ا کیلو
سبزی کلم پلو :1 کیلو
کلم سر هم : ا کیلو
گوشت چرخ کرده : 500گرم
آرد نخودچی : به میزان لازم
نمک و ادویه و فلفل : به میزان لازم
طرزتهیه：
البته من سبزی کلم پلو روخشک میکنم توتابستان چون زمستان نیست اینایی که میگم مخصوص کلم پلو هست ترخون .ریحون.شوید. .تره.
برنج ازقبل خیس میکنم کلم وخلال خردمیکنم سرخ میکنم گوشت چرخ کرده رو با ادویه نمک وفلفل مخلوط میکنم آرد نخودچی رواندازه ای می ریزم که وقتی کوفته ها رو تودستم گرد میکنم یا به قول معروف قلقلی میکنم به دست نچسبه بعد سرخ میکنم وقتی کوفته ها سرخ شد باکلم سرخ شده قاطی میکنم یه استکان آبغوره بهش میزنم میزارم روحرارت، آب برنج ومیزارم آب که جوش اومد سبزی رومیریزم با یه کم ادویه یه جوش که خورد برنج اضاف میکنم برا کلم پلو باید برنج رویه کم زنده ترباشه آب کش کنیم بعد از آب کشی کردن روغن میریزم ته قابلمه من برا ته دیگ کلم پلو از کاهو استفاده کنید بهتره کاهو که گذاشتم نصف برنج میریزم بعد مواد میریزم بعد بقیه برنج برنج ودم میزنم به مدت 1ساعت ونیم کافیه بعد نوش جان😋
** فقط اگر سبزی خشک خواستیم استفاده کنیم وقتی برنج روابکش کردیم سبزی بهش میزنیم.
نوش جان.
